Tulum alberga la segunda edición de Sombras del Agave del 28 al 30 de mayo, un festival de tres días que reúne a maestros mezcaleros y productores de todo México en tres sedes de la ciudad.
El festival es organizado por Mamazul Tulum y ofrece entrada gratuita para el público en los tres sitios. Los seminarios también son sin costo, con capacidad limitada y registro previo requerido. De acuerdo con los organizadores, el objetivo es conectar a residentes y visitantes de Tulum con las familias y comunidades detrás de algunos de los destilados más distintivos de México.
Tres sedes de Tulum en tres días
El primer día el 28 de mayo se lleva a cabo en la Explanada del Municipio de Tulum, en la Avenida Tulum en el centro de la ciudad. La programación incluye ceremonia de apertura, seminarios de mezcal, gastronomía mexicana, artesanos, experiencia de cacao, danza folclórica, taller de papel de fibra de maguey y música tradicional mexicana en vivo.
El 29 de mayo, la programación se traslada a Mamazul Tulum en Aldea Zama, en Andador Kambull, Manzana 12, Lote 32. El segundo día será más íntimo, dentro del restaurante. Las actividades incluyen seminarios, degustaciones, aparición de un cantinero invitado, cócteles de autor, gastronomía mexicana, experiencia de cacao, música en vivo con Caribe Cumbian Session y un show de fuego.
El cierre el 30 de mayo ocurre en Naay, en Carretera Boca Paila Km 7.5, en la zona hotelera de Tulum, bajo la marca Mamazul on the Beach. El día combina comida regional mexicana, seminarios, cócteles de autor, cantinero invitado, artesanos, experiencia de cacao y música de salsa en vivo para despedir el festival frente al océano.
Productores de diez estados mexicanos
La edición 2026 reúne casas mezcaleras y productores de todo el país. La alineación incluye representantes de Oaxaca, Durango, Jalisco, Chihuahua, San Luis Potosí, Zacatecas, Guerrero, Guanajuato, Puebla y Estado de México, entre otras regiones.
La dispersión geográfica refleja la variedad de paisajes de agave en México. Oaxaca sigue siendo el origen más reconocido del mezcal, pero los destilados de agave también tienen profundas tradiciones en Jalisco, Durango, Guerrero y otros estados representados en el festival. Cada región produce sus propios perfiles de sabor y aroma, moldeados por el clima, la altitud y las especies específicas de agave utilizadas.
El programa también cubre otros destilados tradicionales mexicanos, incluyendo tequila, raicilla, sotol y bacanora. Varios siguen siendo menos familiares para audiencias internacionales que el mezcal en sí.
Cómo registrarse para los seminarios de Sombras del Agave
Los seminarios están abiertos al público sin costo, pero la capacidad es limitada y el registro previo es requerido. Los organizadores piden a los asistentes interesados que se registren vía WhatsApp al 984 137 8324.
Los visitantes que se registren para los seminarios y asistan al festival entran automáticamente en una rifa diaria por una cena en Mamazul Tulum valuada en 1,000 pesos. Una rifa ocurre cada día, para un total de tres ganadores a lo largo de los tres días.
Un programa construido alrededor de educación, no solo degustación
De acuerdo con la organización, los seminarios están diseñados para dar a los asistentes contacto directo con productores y sus historias, métodos y regiones. El formato va más allá de la degustación y hacia la educación, con atención a aromas, técnicas de fermentación, variedades de agave y el contexto cultural detrás de cada destilado.
El programa más amplio refleja la misma intención. La danza folclórica, el taller de papel de fibra de maguey y la experiencia de cacao extienden el alcance cultural del evento más allá de la bebida, enmarcando el mezcal dentro de un conjunto más amplio de tradiciones mexicanas.
Apoyo institucional del municipio
Los organizadores del festival reconocieron el apoyo del gobierno municipal de Tulum. Agradecieron al Presidente Municipal de Tulum Diego Castañón Trejo, a la Directora de Turismo Haydé Hernández Pastrana y al Director de Ingresos Rafael Martín Del Campo por respaldar el evento.
La participación institucional refleja un interés más amplio del municipio de Tulum en eventos que combinen turismo, gastronomía e identidad cultural mexicana. Para un destino frecuentemente asociado con turismo de playa, festivales de este tipo ofrecen un punto de entrada alternativo construido alrededor del patrimonio nacional.
Acerca de Mamazul Tulum
Mamazul Tulum es una mezcalería y restaurante mexicano en Aldea Zama. El lugar se presenta como la oferta más extensa de destilados de agave en la región, trabajando con mezcal, tequila, raicilla, sotol, bacanora y otros espirituosos tradicionales mexicanos.
De acuerdo con la organización, el festival está pensado para convertirse en la reunión cultural más importante alrededor del mezcal y los destilados de agave en el Caribe mexicano. "Sombras del Agave nació como una celebración de México, de sus comunidades productoras y de la enorme riqueza cultural detrás de cada destilado de agave", dijeron los organizadores del festival. Agregaron que el objetivo es dar a Tulum una experiencia auténtica, educativa y festiva que conecte a locales, visitantes, productores y entusiastas del mezcal.
El registro para los seminarios permanece abierto vía WhatsApp al 984 137 8324 antes de la apertura el 28 de mayo. Con capacidad limitada y tres días de programación distribuidos en el centro de la ciudad, Aldea Zama y la zona hotelera, la audiencia del festival será moldeada en parte por qué tan rápido residentes y visitantes aseguren sus lugares.
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