Tulum acoge la segunda edición de Sombras del Agave del 28 al 30 de mayo, un festival de tres días que reúne a maestros y productores de mezcal de todo México en tres recintos de la ciudad.
El festival, organizado por Mamazul Tulum, ofrece entrada gratuita a los tres recintos. Los seminarios también son gratuitos, con cupo limitado y requieren inscripción previa. Según los organizadores, el objetivo es conectar a los residentes y visitantes de Tulum con las familias y comunidades que producen algunos de los destilados más emblemáticos de México.
Tres lugares en Tulum a lo largo de tres días.
La inauguración, el 28 de mayo, tendrá lugar en la Explanada del Municipio de Tulum, en la Avenida Tulum, en el centro de la ciudad. El programa incluye una ceremonia de apertura, seminarios de mezcal, gastronomía mexicana, artesanos, una experiencia con cacao, danzas folclóricas, un taller de papel de fibra de maguey y música tradicional mexicana en vivo.
El 29 de mayo, la programación se traslada a Mamazul Tulum, en Aldea Zama, Andador Kambull, Manzana 12, Lote 32. El segundo día será más íntimo y se llevará a cabo dentro del restaurante. Las actividades incluyen seminarios, degustaciones, la presencia de un bartender invitado, cócteles de autor, gastronomía mexicana, una experiencia con cacao, música en vivo con Caribe Cumban Session y un espectáculo de fuego.
La clausura, el 30 de mayo, tendrá lugar en Naay, en la Carretera Boca Paila Km 7.5, en la zona hotelera de Tulum, bajo el lema Mamazul on the Beach. La jornada combinará gastronomía regional mexicana, seminarios, cócteles de autor, un bartender invitado, artesanos, una experiencia con cacao y música salsa en vivo para despedir el festival frente al mar.
Productores de diez estados mexicanos
La edición 2026 reúne a casas y productores de mezcal de todo el país. El cartel incluye representantes de Oaxaca, Durango, Jalisco, Chihuahua, San Luis Potosí, Zacatecas, Guerrero, Guanajuato, Puebla y Estado de México, entre otras regiones.
La distribución geográfica refleja la diversidad de paisajes agave en México. Oaxaca sigue siendo el origen más reconocido del mezcal, pero los destilados de agave también cuentan con profundas tradiciones en Jalisco, Durango, Guerrero y otros estados representados en el festival. Cada región produce sus propios perfiles de sabor y aroma, moldeados por el clima, la altitud y la especie específica de agave utilizada.
El programa también abarca otros destilados tradicionales mexicanos, como el tequila, la raicilla, el sotol y la bacanora. Varios de ellos son menos conocidos para el público internacional que el propio mezcal.
Cómo inscribirse en los seminarios Sombras del Agave
Los seminarios son gratuitos y abiertos al público, pero el cupo es limitado y se requiere inscripción previa. Los organizadores solicitan a los interesados que se registren a través de WhatsApp al 984 137 8324.
Los visitantes que se registren en los seminarios y asistan al festival participarán automáticamente en un sorteo diario para ganar una cena en Mamazul Tulum valorada en 1000 pesos. Se realizará un sorteo cada día, para un total de tres ganadores durante los tres días.
Un programa basado en la educación, no solo en la degustación.
Según la organización, los seminarios están diseñados para que los asistentes tengan contacto directo con los productores, sus historias, métodos y regiones. El formato va más allá de la degustación y se centra en la educación, prestando atención a los aromas, las técnicas de fermentación, las variedades de agave y el contexto cultural de cada destilado.
El programa general refleja la misma intención. La danza folclórica, el taller de papel de fibra de maguey y la experiencia con el cacao amplían el alcance cultural del evento más allá del consumo de mezcal, enmarcando esta bebida dentro de un conjunto más amplio de tradiciones mexicanas.
Apoyo institucional del municipio
Los organizadores del festival reconocieron el apoyo del gobierno municipal de Tulum. Agradecieron al presidente municipal de Tulum, Diego Castañón Trejo, a la directora de Turismo, Haydé Hernández Pastrana, y al director de Ingresos, Rafael Martín Del Campo, por respaldar el evento.
La participación institucional refleja un interés más amplio del municipio de Tulum en eventos que combinen turismo, gastronomía e identidad cultural mexicana. Para un destino a menudo asociado con el turismo de playa, festivales de este tipo ofrecen una puerta de entrada alternativa basada en el patrimonio nacional.
Acerca de Mamazul Tulum
Mamazul Tulum es una mezcalería y restaurante mexicano ubicado en Aldea Zama. El establecimiento se presenta como el lugar con la mayor variedad de destilados de agave de la región, incluyendo mezcal, tequila, raicilla, sotol, bacanora y otros licores tradicionales mexicanos.
Según la organización, el festival aspira a convertirse en el encuentro cultural más importante en torno al mezcal y los destilados de agave en el Caribe mexicano. «Sombras del Agave nació como una celebración de México, de sus comunidades productoras y de la enorme riqueza cultural que encierra cada destilado de agave», afirmaron los organizadores. Añadieron que el objetivo es brindar a Tulum una experiencia auténtica, educativa y festiva que conecte a locales, visitantes, productores y amantes del mezcal.
La inscripción para los seminarios permanece abierta a través de WhatsApp al número 984 137 8324, antes de la inauguración el 28 de mayo. Debido al aforo limitado y a los tres días de programación que se desarrollarán en el centro de la ciudad, Aldea Zama y la zona hotelera, el público del festival dependerá en parte de la rapidez con la que residentes y visitantes reserven sus plazas.
¿Qué destilado mexicano te gustaría descubrir este año: mezcal, raicilla, sotol o bacanora? Únete a la conversación y comparte tu opinión con nosotros en Instagram y Facebook en @thetulumtimes .