Saborea los sabores del amanecer de Tulum

TULÚM, México – Tulum, a menudo denominada la meca gastronómica de Quintana Roo, es un lugar donde abundan las delicias culinarias. Ya sea que esté comenzando el día o buscando un abundante brunch para impulsar sus aventuras de vacaciones, lo tenemos cubierto. Aquí en The Tulum Times, recorrimos la ciudad para brindarle nuestras cinco recomendaciones principales para el desayuno: Botanica Garden Cafe, DelCielo, Italdo, Molinillo y Sanará. Estos establecimientos no sólo ofrecen un ambiente relajado y moderno sino que también sirven platos que te dejarán chupando los dedos.

La mayoría de estos lugares para desayunar están convenientemente ubicados en el corazón de Tulum, uno de ellos ubicado dentro de un boutique hotel en la zona hotelera. Lo que los une es el compromiso de mostrar la cocina mexicana e internacional utilizando ingredientes locales, frescos y de alta calidad. Sostenibilidad, el apoyo a los productores locales y la integración comunitaria son el centro de su filosofía culinaria, armonizando con lo natural. ambiente.

Café Jardín Botánico

Como sugiere el nombre, Botanica Garden Cafe se caracteriza por su exuberante patio interior adornado con diversas plantas y árboles, además de asientos al aire libre. Es un lugar donde dejar atrás el estrés de la vida cotidiana y relajarse a través de conversaciones y risas. Durante la semana, no es raro ver a personas usando el espacio como lugar de coworking. Te recomendamos probar la tortilla con verduras, queso de cabra, tomates cherry y aceite de trufa, acompañada de un batido marrón con cacao, mantequilla de maní, dátiles y plátano.

DelCielo

DelCielo cuenta con una encantadora terraza en la entrada, un comedor interior y un pequeño anfiteatro de madera donde podrás relajarse mientras espera una mesa. Niños e incluso los amigos peludos estarán encantados aquí, ya que es un establecimiento que admite mascotas. No te pierdas los chilaquiles con totopos caseros, chips de plátano, queso fresco, aguacate, brotes y huevos fritos. Para tomar una copa, prueba el batido Wild Forest con frutos rojos, plátano, leche de coco casera y miel de melipona (¡y no olvides añadir espirulina como ingrediente extra!).

italdo

El chef y propietario de Italdo, originario de Italia, llegó a Tulum hace varios años con un concepto de oferta de panadería y repostería rica y saludable. Aquí encontrarás opciones veganas y sin gluten, pan y pizzas de masa madre, café orgánico, bebidas fermentadas y postres estilo gourmet. Te recomendamos el bowl de açaí con plátanos, dátiles, bayas de goji, avellanas confitadas, chía, coco rallado y fruta de temporada. Además, deléitese con el croissant de carbón activado con guacamole, cilantro, cebolla, tomate y queso de cabra, y acompáñelo con jugo de lima yucateca y zanahoria con jengibre.

Molino

En Molinillo te sentirás como en casa de tu abuela, donde los sabores tradicionales miman y deleitan los sentidos. El chef Gerardo Rivera destila pasión y técnica al preparar estos desayunos de Tulum, evidente en cada bocado. Prueba el huarache con frijoles, ensalada de nopales y chicharrón prensado, o los hotcakes con miel de jengibre, manzana y mantequilla, y acompáñalo con una taza de café preparado de forma tradicional.

Hotel Sanara

Otro de los principales candidatos para el mejor desayuno en Tulum lo encontramos en el Hotel Sanará, un hotel centrado en el bienestar. hotel boutique con una oferta culinaria saludable. El menú presenta opciones veganas nutritivas, orgánicas, sin gluten, sin cereales, sin lácteos y sin azúcar refinada para mejorar la digestión y el bienestar general. Pruebe el parfait con frutos rojos, chía en leche de coco con vainilla y yogur probiótico, o saboree los hotcakes de plátano macho con huevos orgánicos y té de Rooibos descafeinado.

Estos cinco lugares para desayunar en Tulum no solo sirven deliciosos alimento pero también encarna el espíritu de la ciudad, donde la naturaleza, la sostenibilidad y la comunidad están a la vanguardia. Entonces, ya sea que sea un viajero o un local que busca una manera deliciosa de comenzar el día, estas joyas culinarias lo tienen cubierto. ¡Disfruta de tu viaje de desayuno en Tulum!