Mérida y Tulum, en la mira del crecimiento de una joven empresa restaurantera quintanarroense
Mérida y Tulum, en la mira del crecimiento de una joven empresa restaurantera quintanarroense

febrero 22, 2024
Today´s Paper

febrero 22, 2024

Mérida y Tulum, en la mira del crecimiento de una joven empresa restaurantera quintanarroense

Mérida y Tulum, en la mira del crecimiento de una joven empresa restaurantera quintanarroense

El sector restaurantero en Mérida ha crecido significativamente en los últimos años, y en cambio, qué se puede decir de Tulum, “la joya de la corona del Caribe mexicano”, y Siete Mares, empresa que ha surgido recientemente en el negocio. , busca capitalizar estas oportunidades para ampliar su presencia, pero lo está haciendo de manera sólida.

Con un restaurante funcionando en esta ciudad, bajo el concepto de restaurante de mariscos, música de mariachi, pero con comodidad y elegancia, Eduardo Mejía, director general de Siete Mares, señaló que este innovador proyecto incluye tres establecimientos, aquí en Cancún y en el corto y mediano plazo en Tulum y Mérida.

Según el empresario, decidieron abrir un segundo restaurante en Tulum en los próximos meses, ya que es un destino de moda y de rápido crecimiento, la “joya de la corona” del Caribe mexicano, y lo conocen bien de otros negocios relacionados con entretenimiento y turismo.

“Tulum es el destino a seguir, los restauranteros que hacíamos algo hace años en Cancún ahora van allí. Es el lugar donde debemos estar”, afirmó.

En el caso de Mérida, dijo que tanto la capital del vecino estado como buena parte de la costa yucateca se encuentran en un proceso de crecimiento gastronómico, con la presencia, no tanto de franquicias sino de reconocidos chefs, por lo que vaticinó que dentro de cuatro o cinco años será algo espectacular.

De hecho, mencionó que actualmente en Mérida existen siete u ocho restaurantes de alta gastronomía, regentados por grandes chefs, quienes decidieron establecerse en esa ciudad capital.

“Todo el Centro Histórico de Mérida es hermoso y el turismo ha cambiado mucho. Antes era para gente mayor, casi no se veían familias, y ahora es una mezcla de un poco de todo, con muy buenos restaurantes”, dijo y dijo que la apertura de su restaurante sería a fin de año o principios del próximo año.

También mencionó que el proyecto llamado “corredor gastronómico”, que será en la zona centro, será una muy buena idea, ya que preservará su identidad, ya que no será como la Quinta Avenida de Playa del Carmen, que es más de una zona de fiesta.

En su caso, mencionó que en su reciente visita a Mérida tuvo la oportunidad de visitar varios buenos restaurantes, con cheques promedio altos, como los de Tulum, que oscilan entre los 2 mil 500 y los 5 mil pesos.

Mérida y Tulum, en la mira del crecimiento de una joven empresa restaurantera quintanarroense
Merida and Tulum, in the sights of growth of a young Quintana Roo restaurant companyES