El Festival de la Langosta de Tulum presenta delicias sostenibles
El Festival de la Langosta de Tulum presenta delicias sostenibles

febrero 26, 2024
Today´s Paper

febrero 26, 2024

El Festival de la Langosta de Tulum presenta delicias sostenibles

El Festival de la Langosta de Tulum presenta delicias sostenibles

TULUM, México – El pintoresco pueblo de Tulum está listo para presentar un plato tradicional de langosta, mostrando el producto alimenticio insignia del municipio, obtenido de manera sustentable mediante prácticas de pesca responsable. La revelación culinaria está programada para ser revelada en el tan esperado Festival de la Langosta 2023, un vibrante evento que se llevará a cabo los días 5 y 6 de agosto en la encantadora Punta Allen. Este festival promete una combinación de eventos culturales, deportivos y gastronómicos que atraen tanto a visitantes como a lugareños.

Durante la conferencia de prensa realizada un agradable jueves, la presentación del evento contó con la participación del reconocido juez de gastronomía y profesor del Cecyte, Carlos Mendoza, quien expresó su entusiasmo por el hito culinario que se pretende alcanzar al crear un manjar regional diferenciado.

El Festival de la Langosta de Tulum presenta delicias sostenibles

“Esta iniciativa tiene una importancia inmensa; La langosta ha sido uno de los sabores primordiales que definen a este municipio durante mucho tiempo, pero elevarlo de esta manera sin duda permitirá seguir reconociendo el arduo trabajo que realizan los pescadores, tanto en sus embarcaciones como en los caladeros de la cooperativa”, remarcó Mendoza.

Continuó explicando que la langosta de Tulum ha ganado reconocimiento nacional debido a los métodos de pesca empleados. Darle el estatus de plato local no sólo mostrará su delicioso sabor a los turistas sino que también enfatizará los esfuerzos de preservación realizados a través de un marco sostenible.

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Mendoza también destacó el reconocimiento global de la cultura maya y cree que combinarla con este sabor nativo solidificará aún más la posición de Tulum como un importante destino gastronómico.

“Como centro gastronómico, Tulum ya goza de gran prestigio, pero otorgarle este valor a nuestro plato de langosta permitirá que la gente venga y experimente su sabor único. Además, al saborear estos sabores sabrán que provienen de una práctica de pesca respetuosa con los arrecifes y la producción de langosta”, aseveró.

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La comunidad pesquera se adhiere a estas pautas para garantizar un suministro constante de productos para el futuro manteniendo al mismo tiempo un tamaño y sabor ideales. Cabe destacar que Punta Allen Vigía Chico es una de las tres únicas cooperativas del país autorizadas y certificadas para la exportación de langosta.

Mientras tanto, las autoridades locales informaron que el plato ganador seleccionado a través del concurso de gastronomía pasará por la aprobación del Cabildo para recibir el reconocimiento y distinción oficial.

Eventos destacados y programación

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Las emocionantes actividades del Festival de la Langosta están programadas para los días 5 y 6 de agosto, comenzando el sábado con el primer paseo en bicicleta desde el arco de Sian Ka'an hasta Punta Allen, que se llevará a cabo de 6:00 a.m. a 10:00 a.m. Después de esto, habrá torneos rápidos de voleibol y fútbol, seguidos de una cautivadora exposición de fotografías.

A las 4:30 p.m., el vibrante grupo folclórico juvenil de Tulum subirá al escenario, seguido de la bienvenida oficial y las declaraciones de apertura de las autoridades locales a las 5:40 p.m. A las 19.00 horas comenzará el acto central del festival, el concurso gastronómico Día de la Langosta, que tendrá como ingrediente estrella el apreciado crustáceo.

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También se celebrará un concurso infantil de disfraces reciclados, previo al acto de clausura y entrega de premios. La noche culminará con el muy esperado Grand Battle Royale, que presentará a los mejores luchadores del sureste de México, incluidos Toriñito, Chikitin, Jaguar Sagrado, Príncipe Jaguar, Guerrero Galáctico Jr., Guardián y Danger Boy en el lado técnico, contra Caballero Galáctico. Ardelquin, Halcón Rojo Jr., Muerte Infernar, Ultimatum y Mercurio representando a los rudos. Un baile concluirá las festividades de la noche a las 22:30 horas.

El domingo se llevará a cabo un evento de limpieza de playas en la comunidad de Punta Allen de 7:30 a.m. a 9:00 a.m. El evento final del festival será un partido de softbol a las 10:00 a. m., en el que las Diablillas de Hondzonot se enfrentarán a un equipo local.

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Tulum's Lobster Festival Showcases Sustainable DelightsES